Même en s'occupant de son troupeau, Jacob ne cessait d'être saint.

Il vous pèse que vous avez acheté une maison à La Serna, cela agit comme un démon pour vous empêcher de remercier Dieu pour la grâce qu'il vous a accordée en acquérant ce bien, car elle était grande. Dès que les fêtes seront passées, efforcez-vous de prendre un peu de temps pour vous occuper de vos papiers et de vos comptes et faites-les comme ils doivent l'être. Et ce que vous dépenserez pour La Serna est bien dépensé, et lorsque l'été viendra, vous serez encore heureux d'y aller un jour. Après tout, même Jacob, en s'occupant de ses troupeaux, ne cessait pas d'être saint, ni Abraham ni saint Joachim, mais c'est justement quand nous voulons fuir les soucis que tout nous fatigue. Nous devons servir Dieu comme Il le veut, et non comme nous le voulons.

(Thérèse d'Avila, extrait d'une lettre à son frère Don Lorenzo de Cepeda, 2 janvier 1577)