Hier feierte eine Schwester sechzig Jahre im Beruf. Ich predigte über den Emmentaler Käse. Er muss reifen und altern, die Löcher darin sind so geheimnisvoll. In unserem Alter wird das Feste darin, unser Geschäft, immer weniger nützlich, die Löcher vergrößern sich, bis sie zu Räumen werden. Gott braucht in uns Räume, nicht nur kleine Löcher, wie es im Emmentaler Käse der Fall ist.
(P. Vladimír Koudelka OP /1919–2003/, Korrespondenz, Brief vom 10. November 1997)